（一）基礎的認識
這是在同一個湯匙匙頭左右面，通常左邊順紋理，另一邊就是逆紋理。
圖一與圖二的對比是，乾淨的切割與割斷折壓痕，這兩者的差異就是
圖一是切斷纖維，而圖二是扯斷纖維，甚至是壓折了其他比較軟的木質區，這種情形在軟木上最明顯。
甚至可以這樣說，軟木比起硬木更加要求刀子的銳利程度。常常可以看到沒有切斷纖維而是折彎，而硬木是還可以用捲刃或斷折金屬面刮去纖維，而且還是油亮油亮的。但軟木或長纖維類木質不行，會有明顯的毛燥撕裂。
這是在同一個湯匙匙頭左右面，通常左邊順紋理，另一邊就是逆紋理。
圖一與圖二的對比是，乾淨的切割與割斷折壓痕，這兩者的差異就是
圖一是切斷纖維，而圖二是扯斷纖維，甚至是壓折了其他比較軟的木質區，這種情形在軟木上最明顯。
甚至可以這樣說，軟木比起硬木更加要求刀子的銳利程度。常常可以看到沒有切斷纖維而是折彎，而硬木是還可以用捲刃或斷折金屬面刮去纖維，而且還是油亮油亮的。但軟木或長纖維類木質不行，會有明顯的毛燥撕裂。
（二）使用虎克刀的應用方式
這是雲杉，雖然算是軟木，但是他的肌理與筋性很明顯，在雲杉用刀與用鋸時，很容易會沿較軟的成份組織走位，常常會脫離原始的繪製的設計草圖。
這是雲杉，雖然算是軟木，但是他的肌理與筋性很明顯，在雲杉用刀與用鋸時，很容易會沿較軟的成份組織走位，常常會脫離原始的繪製的設計草圖。
對照圖三，他是彎曲的年輪部，也是紋路弧度較大的區域，所以往下挖的時候，會挖出有漩渦狀的（圖四的紋路）的匙面。他的特色是，挖出來一圈一圈的，是很好看的匙面。但是每一個切割削挖都會都遇到不同角度的肌理，所以很難切斷或者只是扯斷纖維，對應方式：固定工件，刀子磨利，削切量盡量小，順著紋理旋轉，輕輕的割斷，像是在挖冰淇淋，每一次都裁出一片花瓣，為心愛的人，慢慢的開一朵花。
再來，對應圖五，他是弧度開始變大，幾乎接近直紋的紋理，所以往下挖的時候，每一次都幾乎會是一樣的阻力，挖起來就會是平行的紋路（對應圖六），很像宅男最常穿的條紋襯衫，雖然是樸素不太會說話的性格，但這樣的紋理最容易做設計上的實踐，可以去嘗試外型上的改造與設計。
（三）其他
虎克刀的刀鋒是彎曲的，刀鋒角度很小，所以在挖湯匙或是木碗時，不要被廣告片或國外人拍的影片給欺騙了，好像一片一片很容易就能挖起來，那些都是已經挖出下凹面，接下來只是順著挖而已。
事實上最難的是第一步，下刀的時候需要多練習，角度盡量貼近木面，想像只是要在表皮切一小刀，第一次接觸要熟悉與對方的溝通模式，然後再慢慢的往下削切小小的薄片。
虎克刀的刀鋒是彎曲的，刀鋒角度很小，所以在挖湯匙或是木碗時，不要被廣告片或國外人拍的影片給欺騙了，好像一片一片很容易就能挖起來，那些都是已經挖出下凹面，接下來只是順著挖而已。
事實上最難的是第一步，下刀的時候需要多練習，角度盡量貼近木面，想像只是要在表皮切一小刀，第一次接觸要熟悉與對方的溝通模式，然後再慢慢的往下削切小小的薄片。
若是胡桃木，樟木，櫻花木，緬甸柚木這類纖維短，脆而彈性的，隨便你要怎麼角度去尻都好，可以手抓著操作，算是優秀的雕刻料，好處理湯匙料。
若是紫心木，黑酸枝，紅酸枝，硬硬的，但纖維也是短的，就輕輕的切一小片一小片一直到挖完，適情況旋轉著去切下來。一定要固定在虎鉗上。
若是台灣檜木，銀杏木，他人很好心太軟，順逆紋明顯，想太多又容易受傷，遇到逆境就受挫折的哭哭啼啼，所以把刀磨利，要就一到兩斷，不然就順著紋理去處理，可以嘗試發揮刀工技巧，用偏鋒去撩他。
若是非洲柚木（大美木豆），他同時存在順紋與逆紋，他的紋理深淺不是我們習慣的春秋紋，而是一條順一條逆，性格其實滿扭曲的，也許是因為常常被拿來與緬柚做比較，但他又想做自己。遇到這類順逆紋同時存在的，那就垂直於紋理下刀，不過他硬又脆，一定也要上虎鉗固定。
若是雞翅木這種脆又沒彈性的，紋理複雜到媽媽都不認識，還想要留著自己的手吃無煙燒烤的，馬的不要用虎克刀挖！
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